Planchette (60g) : Serrano , rillettes de Canard, sardines au citron
2 PIÈCES CHAUDES
Tajine de canard
Cassolette au saumon
7 PIÈCES SALÉES 
Sandwich club à l'ancre tartare de thon frais
Navette au saumon fumé crème de tartare
Navette de bœuf Tandoori
Toast au magret de canard séché beurre d'Espelette
Blinis Moza pistou
Mille feuilles de canard maison
Cuillère carpaccio de saumon
Fromage
Comté en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Chouquette du bassin
Panna cota
Macaron
Cannelé